タケノコのゴマ味噌和え
ハーブそると @cook_40042740
この季節、筍が食べたくなりますよね。筍の食感や香りが好きで今年も筍の和えもの、味噌汁、筍ご飯を作りました。
このレシピの生い立ち
家族で筍掘りに行ったので、毎年作るメニューです。この味で白和えにする時もあります。
アプリでひらく作り方
- 1
アク抜きした筍を、好みの大きさに切っておく。
- 2
胡麻をすり鉢ですり、調味料を入れてよく混ぜて筍と和えて出来上りです。
コツ・ポイント
木の芽の山椒はお好みで入れても入れなくても、どちらでもいいです！私は山椒の香りが好きなので少し入れてみました。
筍の量によって、調味料を加減して下さい。
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