冷凍ハンバーグ種
ss_cooking @cook_40336303
・冷凍で1か月程度
・ハンバーグ種は様々な料理に応用が可能です。
・作り置きしておくと時短料理に使えてとても便利です。
このレシピの生い立ち
合いびき肉料理を作りたい時に、冷凍保存しておけば時短で様々な料理に応用できます。
時間が無い人用に提案します。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンにサラダ油を入れてひたすら炒めます。
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- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、塩コショウを入れて1分程度炒めます。
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- 3
玉ねぎを冷まします。
常温くらいになればOK - 4
ボールに、合いびき、玉ねぎ、卵、（足りなそうなら塩コショウ）、マヨネーズor味醂（お好みで）を入れて混ぜます。
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- 5
パン粉を入れて混ぜます。
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- 6
完成
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- 7
ジップロックに小分けにして、冷凍保存します。
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- 8
動画はこちらです。
https://www.youtube.com/watch?v=WCp_ZxGeCsA
コツ・ポイント
・玉ねぎが温かいうちは肉と混ぜないようにします。
（肉が焼けます）
・マヨネーズor味醂を入れると肉が軟らかくなります。
リアクション
レシピ作者
勤め先の社長から、社員へのアテンションで料理をUPして欲しいと依頼を受けました。食べることは3大欲求の1つです。最近の文献では、新鮮な野菜やフルーツを使って彩や香りの良い食材を摂取すると、ストレスや精神疾患も減るとも言われています。UPする料理は野菜が中心です。毎日野菜を摂取できるように、なるべく簡単な料理、旬の野菜料理、低コストの料理、時短料理などをご提案していきたいと思います。
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