作り方
- 1
★を大きさを大体揃えて切る。乱切りでも銀杏切りでも好きな切り方で。※油揚げ/蒟蒻の下処理は適宜
- 2
牛蒡は軽く水にさらしてアクを抜く。
- 3
鶏肉は一口大より少し小さめにに切る。
- 4
里芋はレンチン解凍しておく。
- 5
全部の具材を鍋に入れてごま油を入れたら中火で軽く炒めて油を回す。
- 6
水、ほんだし、酒を加えて10分〜煮込む。アクが出たらとる。
- 7
醤油、塩で味を整えて完成。
コツ・ポイント
2日目がおいしい。
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-
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本当はけんちん汁には肉入れないようですが…。我が家は肉好きな息子の為に肉入りで(笑)嫌いな野菜も沢山食べてくれます♪
naru29 -
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