カツオの刺身を全体に火が通るように茹でておく。

全ての食材をみじん切りにする。

フライパンに油をしき、②の材料を炒める。

野菜に火が通ったら①をほぐして入れる。

火を止めて味噌を入れ混ぜれば完成。