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鶏胸肉と玉ねぎの味噌炒め
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鶏胸肉と玉ねぎの味噌炒め-レシピのメイン写真

鶏胸肉と玉ねぎの味噌炒め

りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574

ご飯の進む、味噌炒めです！丼にしてもいいと思います！
卵は無くても大丈夫ですし、竹輪などを加えても美味しいと思います！
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ご飯の進む、味噌炒めです！丼にしてもいいと思います！
卵は無くても大丈夫ですし、竹輪などを加えても美味しいと思います！
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鶏胸肉と玉ねぎの味噌炒め

りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574

ご飯の進む、味噌炒めです！丼にしてもいいと思います！
卵は無くても大丈夫ですし、竹輪などを加えても美味しいと思います！
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卵は無くても大丈夫ですし、竹輪などを加えても美味しいと思います！
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 300g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 2個
  • 〇砂糖 大さじ1
  • 〇しょうゆ 大さじ1
  • 〇みりん 大さじ1
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇味噌 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉はそぎ切りにして袋に入れて片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスして卵は割ほぐしておく

  3. 3

    〇の調味料を合わせる

  4. 4

    油を引いたフライパンに卵を流し入れて半熟の炒り卵を作り、いったんお皿にうつす

  5. 5

    再度、油を引いて鶏胸肉を焼き、ある程度火が通ったら玉ねぎを加えて火を通す

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしたら3の調味料を絡める

  7. 7

    全体に絡んだら4の炒り卵を戻し入れて全体に混ざれば完成

コツ・ポイント

鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで肉が柔らかくなりタレにとろみも付いて全体に混ざりやすくなります

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りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574
2022/04/30 08:55に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 卵 酒 味噌 玉ねぎ 鶏胸肉

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