作り方
- 1
コノシロを３枚におろし塩をふって冷蔵庫で一晩おく
水気を取ったら★の調味料につけさらに一晩寝かせる -
- 2
コノシロの酢〆を４等分に切る
-
- 3
ご飯を炊いて酢飯を作り、コノシロのサイズ位の握り飯を作る
-
- 4
ラップにコノシロ、ご飯の順に置き、ラップで絞って暫く落ち着かせたら完成！
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- 5
上におぼろ昆布をのせました
あれば木の芽と一緒に包めばさらに上品な仕上がりになります！ -
コツ・ポイント
難しいことは特にありません！
梅シロップがあれば少し砂糖を足してご飯に混ぜれば香りのいい簡単酢飯がすぐできます！（梅も刻んで混ぜ込むとおいしいです！）
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