ハナビラタケのサラダとマヨドレ和え♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

うま味が強くてクセもなく
歯ごたえも程よい、魅力的なきのこ、
お値段もお手頃なのは嬉しい♪
このレシピの生い立ち
テレビ番組で見て気になっていました
偶然立ち寄った店で購入。
シンプルにおいしさを楽しみました。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2275.html

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材料

おつまみ分
  1. ハナビラタケ 40g
  2. ゆで汁 油:小さじ1/2、塩:少々
  3. 生ハム 20g程度
  4. サラノバレタス 40g
  5. ブロッコリースプラウト 少量
  6. 好みのオイル 適量

作り方

  1. 1

    はなびらたけ 「ホホホタケ」
    静岡県島田市の大井川電機製作所

  2. 2

    パッケージを開けるとこんなお姿。
    華奢に見えるけど弾力があってしっかりしている感じ。

  3. 3

    ハナビラタケを3ミリ程度にスライスし、油と塩を少し入れたお湯で 1分程度ゆで冷やし、しっかり水切りします。

  4. 4

    皿にサラノバレタス、ハナビラタケ、生ハムを盛りつけスプラウトを散らします。

  5. 5

    ハナビラタケのマヨネーズドレッシング和え

  6. 6

    これはゆでて水けを取ったものにドレッシングを合わせただけ、
    油との相性がとても良い感じ。

コツ・ポイント

そのままでも生ハムの塩分とハナビラタケの旨味で 十分、良い味わい。 
お好みで、オイルをかけていただきます。
 

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