タコとズッキーニの麹青汁和え
そうけんらぼ @souken_labo
ズッキーニとタコをごま油とお酢で作ったドレッシングで和えました。
さっぱりとしたマリネに仕上げています。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
タコとズッキーニの麹青汁和え
ズッキーニとタコをごま油とお酢で作ったドレッシングで和えました。
さっぱりとしたマリネに仕上げています。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
作り方
- 1
ズッキーニは5㎜厚さの半月切り、きゅうりは5㎜厚さの輪切りにし、塩をしてよくもみこみ、１０分以上おく。
- 2
タコはそぎ切りにする。
- 3
ボウルに水気を絞った1、２、Ａを入れて和え、器に盛り付けて白ごまを散らす。
コツ・ポイント
ズッキーニはβ‐カロテン、疲労回復効果のビタミンB群を多く含む夏野菜の1つ。日焼けによる肌や髪の毛のダメージ回復にも効果的です。油と一緒に摂ることでより効率よく栄養素を吸収できるため、今回のようなごま油と合わせて摂取すると効果的です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20742804
