◆薬味たっぷりピリ辛だれの冷奴◆
◆suzaku◆ @cook_40336302
薬味をたっぷりめに入れたたれが豆腐とよく合います。
このレシピの生い立ち
豆腐に合うタレで豆腐をたくさん食べられるようにしました。
◆薬味たっぷりピリ辛だれの冷奴◆
薬味をたっぷりめに入れたたれが豆腐とよく合います。
このレシピの生い立ち
豆腐に合うタレで豆腐をたくさん食べられるようにしました。
作り方
- 1
豆腐はクッキングペーパーに包んで冷蔵庫に入れる。これを3回ほど繰り返して水気をきっておく。
- 2
にんにくをみじん切りにし、フライパンにごま油大さじ1を熱しにんにくが焦げないように炒める。
-
- 3
長ネギをみじん切りにして水にさらしてからザルに入れて水気をきる。しょうがもみじん切りにしておく。
-
- 4
容器にタレの材料を入れ炒めたにんにくと❷を加えてよく混ぜる。
-
- 5
水気を切った豆腐をさらに盛りこのみの野菜を乗せ食べる直前に❹のタレをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐の水気をよくきっておいてください。
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