大根と帆立貝柱のサラダ♪

はぁちゃんmama @cook_40091002
シャキシャキの千切り大根に旨味たっぷりの帆立缶を汁ごと加えて♪味付けのマヨネーズにポン酢が決め手。すぐできる贅沢サラダ。
このレシピの生い立ち
家族全員、帆立が大好き。今まで大根とマヨネーズ、汁気を切った帆立水煮缶だけで作っていたサラダ、それだけでも十分美味しかったのですが、帆立ての缶詰めを汁ごと使い、隠し味程度にゆずポン酢を足したら、ぐっと美味しくなったので。
大根と帆立貝柱のサラダ♪
シャキシャキの千切り大根に旨味たっぷりの帆立缶を汁ごと加えて♪味付けのマヨネーズにポン酢が決め手。すぐできる贅沢サラダ。
このレシピの生い立ち
家族全員、帆立が大好き。今まで大根とマヨネーズ、汁気を切った帆立水煮缶だけで作っていたサラダ、それだけでも十分美味しかったのですが、帆立ての缶詰めを汁ごと使い、隠し味程度にゆずポン酢を足したら、ぐっと美味しくなったので。
作り方
- 1
大根は3~4cmの長さの千切りにして塩をふって10分ほどおき、水気が出てしんなりしてきたら、ギュッとしぼって水気を切る。
- 2
マヨネーズとゆずポン酢、帆立の水煮缶を汁ごと加えて、帆立をほぐしながら、和える。
- 3
食べる直前まで冷蔵庫に入れておくと絞った大根が帆立エキスを吸って抜群に美味しくなります。取り分けるときに汁気をきって。
- 4
食べる直前に黒胡椒と鰹節をふりかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
大根に塩をしてしっかり水気を絞るのがコツ。帆立の水煮缶の汁を吸って、帆立エキスたっぷりの美味しいサラダになります。帆立とマヨポン酢を合えてから、食べる直前まで冷蔵庫に入れておくと、帆立エキスが馴染んで最高に美味しくなりますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20745608