エビフライを作って揚げる。

玉ねぎをスライスし、鍋で軽く炒める(玉ねぎの食感が残っててもいい人は炒めるの無しでそのまま煮込んでも大丈夫）

卵以外の調味料を入れて、弱火で玉ねぎがしんなりするまで煮込む。

玉ねぎが柔らかくなったら、エビフライを入れる。

強火にし、溶き卵を入れて蓋をして完成。