台湾風まぜそば

アーモンドサブレ
アーモンドサブレ @cook_40337499

手軽にできる台湾風混ぜそばです。一味やラー油を加えるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
混ぜうどんのレシピを辛さなし、ラーメンにアレンジしました。

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材料

  1. ニラ 2本
  2. 小ネギ 2本
  3. 豚ひき肉 80g
  4. A 砂糖 小さじ1/2
  5. Aみりん 小さじ1/2
  6. A醤油 小さじ1/2
  7. Bめんつゆ 二倍濃縮 大さじ1
  8. Bごま 大さじ1
  9. B醤油 大さじ1
  10. Bおろしにんにく 小さじ1/2
  11. ラーメン 1玉
  12. 卵黄 1個

作り方

  1. 1

    ニラとネギを小口切りにする

  2. 2

    豚挽肉を炒める。中火で熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、肉を加える。

  3. 3

    色が変わってきたらA入れる。水分が飛んだら火から下ろす。

  4. 4

    ラーメンを茹でる。

  5. 5

    丼にBを入れよく混ぜる。

  6. 6

    茹で上がったラーメンを丼に移しBとよく混ぜ合わせる

  7. 7

    ネギ、ニラ、3を盛り付ける。

  8. 8

    卵黄を載せたら完成!

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アーモンドサブレ
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