簡単★マイルドな卵入り豚キムチ♪
★ころころ★ @cook_40326764
少し辛味がまろやかになって、コクもでて食べやすいですよ～(*^^*)
パパッとできるので、忙しい日にも♪
このレシピの生い立ち
辛いのがあまり得意ではないけれど、豚キムチをおいしく食べたくて色々試して、これに落ち着きました♪
簡単★マイルドな卵入り豚キムチ♪
少し辛味がまろやかになって、コクもでて食べやすいですよ～(*^^*)
パパッとできるので、忙しい日にも♪
このレシピの生い立ち
辛いのがあまり得意ではないけれど、豚キムチをおいしく食べたくて色々試して、これに落ち着きました♪
作り方
- 1
豚キムチを作る時は、私は牛角のキムチを使います。
卵は溶いておく。辛いの苦手な方は４個がオススメです。 -
- 2
フライパンに油を多めに入れ熱してから、１の卵を入れる。
- 3
卵の周りがフツフツしてきたら菜箸で大きく混ぜながら、半熟くらいで取り出しておく。
- 4
先ほどのフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、胡麻油を入れ豚肉を炒める。
- 5
豚肉に火が通ったら、キムチを入れ軽く炒め、★を入れ混ぜ合わせる。中火くらいなのでぱぱっと炒める。
- 6
取り出しておいた卵を入れ、軽く混ぜ合わせ、ごま油をフライパンのふちに回し入れ軽く混ぜ合わせ出来上がり。
-
- 7
ニラを入れても美味しいです♪
- 8
私は豚バラはしゃぶしゃぶ用を使っています♪臭みも出にくくやわらかいのでオススメです(^^)
- 9
この二つの調味料を入れることで、旨味、こくアップします(^^)
コツ・ポイント
卵はふんわりのほうがおいしいので、完全に固まる前に取り出してください。
辛めが好きな方は違うキムチや、調味料を調整してください。
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