メキシコより本物のタコス具プエルコピビル
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日本一正確な本場のメキシコ料理です
このレシピの生い立ち
「レジェンド・オブ・メキシコ」という映画でジョニー・デップ演じるCIA、サンズの好物として設定されています。サンズは『プエルコ・ピビルが美味すぎる』という理由で作ったコックを射殺します。殺されるほどおいしい料理！是非一度試してみてください！
メキシコより本物のタコス具プエルコピビル
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日本一正確な本場のメキシコ料理です
このレシピの生い立ち
「レジェンド・オブ・メキシコ」という映画でジョニー・デップ演じるCIA、サンズの好物として設定されています。サンズは『プエルコ・ピビルが美味すぎる』という理由で作ったコックを射殺します。殺されるほどおいしい料理！是非一度試してみてください！
作り方
- 1
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ロックダウン中のアメリカラテン市場の様子もご覧いただけます！ -
- 2
豚肉を大きめに切り分ける
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- 3
豚肉、バナナの葉以外のものをミキサーにかけペーストを作る
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- 4
バナナを敷いた耐熱皿に豚肉を並べ
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- 5
全体にしっかりからめバナナの葉でくるみ一晩寝かせます
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- 6
一晩寝かせたらオーブン１５０度で６時間もしくは圧力鍋で１時間半調理
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- 7
トロトロにとろけるプエルコピビル（コチニータ）
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- 8
ほぐして出来上がり
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- 9
付け合わせの本格メキシコのピンクピクルス（着色料不要）とトルティーヤの作り方は
レシピID : 20749569 -
- 10
レシピID : 21503882
激レア 北欧料理
本物の海賊料理 不思議と食べたら止まらない、こんな料理は初めて... -
コツ・ポイント
もちろんバナナの葉があった方がいいけれどあまりこだわらなくてもしっかり蒸気を逃さないようにできればなんでもO Kです！笹の葉の方が風味がいいかもしれません
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その他のレシピ
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