やきしおで味決まる！サーモンカルパッチョ
赤穂の天塩 @amashio
天塩やきしおとオリーブオイルがサーモンの美味しさを引き立てます。味付けはお皿の上で♪簡単なのにおしゃれに見える1皿です。
このレシピの生い立ち
簡単だけどしっかり味の決まるカルパッチョを作りたくて考えました。天塩やきしおとオリーブオイルの相性は抜群です！
やきしおで味決まる！サーモンカルパッチョ
天塩やきしおとオリーブオイルがサーモンの美味しさを引き立てます。味付けはお皿の上で♪簡単なのにおしゃれに見える1皿です。
このレシピの生い立ち
簡単だけどしっかり味の決まるカルパッチョを作りたくて考えました。天塩やきしおとオリーブオイルの相性は抜群です！
作り方
- 1
今回は、「天塩やきしお」を使います。
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- 2
サーモンは薄く切り、お皿に広げるように並べる。
- 3
<2>の上に、<1>をふり、オリーブオイル、レモン汁を全体にまわしかける。
- 4
お好みでベビーリーフを盛り付けたら、粗びきこしょうをふって完成。
コツ・ポイント
サラサラとした天塩やきしおは、溶けやすいのでかけるだけで味がなじみます♪
食べる直前に、お皿で味付けしてください。
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