超速5分★カリカリお揚げのおろし冷うどん
キキkiki @cook_40024968
超簡単超時短ズボラレシピなのに中々どうして(笑)暑い日にはさっぱり結構美味しくてオススメです！姉妹品蕎麦Ver.もよろ〜
このレシピの生い立ち
緊急事態宣言に伴う在宅勤務中に生まれた超速ズボラレシピです。2回目には4分ジャストを目標に！テレワーク中の貴重なランチタイム、色々出来ちゃうから結構忙しい。銀行行ったり、洗濯物干したり、掃除機かけたり、そしてTVも見なきゃですしね^_^
超速5分★カリカリお揚げのおろし冷うどん
超簡単超時短ズボラレシピなのに中々どうして(笑)暑い日にはさっぱり結構美味しくてオススメです！姉妹品蕎麦Ver.もよろ〜
このレシピの生い立ち
緊急事態宣言に伴う在宅勤務中に生まれた超速ズボラレシピです。2回目には4分ジャストを目標に！テレワーク中の貴重なランチタイム、色々出来ちゃうから結構忙しい。銀行行ったり、洗濯物干したり、掃除機かけたり、そしてTVも見なきゃですしね^_^
作り方
- 1
油揚げをトースターで2〜3分カリカリにトーストし短冊にきざむ。
- 2
茹でうどんの袋に指で穴を開け、レンジで500W1分半加熱後、流水で軽く洗うように冷やす。
- 3
うどんの水を切らずに器に入れ、上から直に大根をおろし、油揚げとわけぎを散らし、麺つゆを回しかける。
コツ・ポイント
手順①と②は同時進行です。大根おろしと、うどんの水を切らない事で、3倍濃縮の麺つゆをそのままかけて丁度良くなります。ネギ類は刻んで冷凍常備しておくと何かと便利ですね。油揚げも5枚入りを半分に切ってから冷凍常備してます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20748818
