マヨ好き限定 残り物と卵のマヨソテー
パパの料理って、毎回スーパーに行ってない？
マヨでソテーすれば、たいていの野菜は美味しいしくなる！野菜室の残りを使って！
このレシピの生い立ち
ウチのパパ用レシピ
もしも私が居なくなっても、パパが好物を食べられなくならないように…
男の人って、料理をする時、食材をスーパーに買いに行きがちですよね？
スーパーに行かずに、冷蔵庫にあるもので一品おかず作ってよ〜という妻の願いを込めて
マヨ好き限定 残り物と卵のマヨソテー
パパの料理って、毎回スーパーに行ってない？
マヨでソテーすれば、たいていの野菜は美味しいしくなる！野菜室の残りを使って！
このレシピの生い立ち
ウチのパパ用レシピ
もしも私が居なくなっても、パパが好物を食べられなくならないように…
男の人って、料理をする時、食材をスーパーに買いに行きがちですよね？
スーパーに行かずに、冷蔵庫にあるもので一品おかず作ってよ〜という妻の願いを込めて
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫の残り物ソテーの下拵え。
残り野菜を選ぶ。
今日は、玉ねぎとしめじとズッキーニが半分ずつと、ミニトマト。 -
- 2
玉ねぎは薄切り。しめじは石づきを切る。ミニトマトは半分にし、ズッキーニは半月切り。
ザルに入れて置いておく。 -
- 3
冷凍庫の残り物の豚コマ（必要に応じて解凍）に、塩胡椒を二振り、酒大さじ1強を入れて一混ぜし下味をつけておく。
-
- 4
スクランブルエッグを作る。
卵にマヨを入れて混ぜる。卵2個に対して大さじ1くらい。マヨ好きな人向けで、けっこう多目です。 -
- 5
フライパンにマヨ（分量外）をひき、温まったら④の卵を入れて大きく混ぜながら火を通す。
-
- 6
新鮮な卵を使い、半熟に仕上げたい。余熱でも火が通るので、早目に火を止めて。出来上がったスクランブルエッグは器に盛っておく
- 7
残り物ソテーを作る。同じフライパンにマヨ（分量外）をひき、温まったら③の豚コマ、②の野菜を炒め、コンソメと塩胡椒で味付け
-
- 8
残り物ソテーにマヨ（仕上げ用）をかけて一混ぜする。
先に器に盛っていたスクランブルエッグに残り物ソテーをかけて出来上がり -
- 9
残り物ソテーのその他おススメ野菜は、ブロッコリー、アスパラ、ピーマン、エリンギ等。じゃがいもの場合は炒める前にチンして。
- 10
レタスの場合は、炒め過ぎに注意。豆苗や水菜も同じく。
彩りがなければ、ミックスベジタブルを使っても良い。 - 11
冷凍豚コマ（うちは1食分180gで保存している）以外には、ソーセージ、ベーコン、ハム、冷凍エビ等でも。これらには下味不要
- 12
パパ好みでマヨ多目。隠し味程度のマヨが良かったら、マヨを減らしたり、仕上げ用のマヨを入れないでください。
- 13
残り物の量によって、コンソメと塩胡椒の量は調節してください。
コツ・ポイント
パパに伝えたい事は、①残り物をマヨでソテーして、コンソメや塩胡椒で味付けして！②卵にマヨを入れてスクランブルエッグにして！
この２点。
野菜の量によって、調味料は毎回ちゃんと加減してね。彩り（赤、緑、黄）も意識してくれたら完璧。
つくれぽ
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