生塩ラーメン、もやし、冷蔵庫の残り野菜
豚バラ、ナルト、シナチクなど
ナンプラー、塩胡椒

マルちゃんの生ラーメンが、いつも行く食堂の味付けに良く似ているので使います。

500ccのお湯にネギを入れて、30秒ほど煮ます。
ラーメンに付いているスープに
ナンプラーを小さじ1杯、コクがでます。

フライパンに冷凍の豚バラを広げます。弱火で30秒
野菜は硬い順に入れて行きます。

もやしなどを入れます

麺を茹でます
2分半ですが、盛り付けに手間取るので2分で茹でます

スープの中に炒めた野菜を入れて2分ほど煮ます
ここで、野菜の味がスープに入ります。

スープだけ、予め温めておいたラーメンの丼に入れます。

ラーメンの麺を湯切りして、スープに入れます

手早くスープと麺を絡めます

スープを先に丼に移した残りの野菜をラーメンの麺の上に乗せます。

丼に茹で卵やナルト、シナチクなどを載せて完成です。