シンプル！お洒落！ローズマリーポテト
お独り★がき子 @cook_40337566
ローズマリー好きにおすすめ！
お手軽に揚げ焼きでフライドポテト的なものを楽しむ！
このレシピの生い立ち
ローズマリーが大好きで、何にでもローズマリーを入れてるうちに出会いました。
シンプル！お洒落！ローズマリーポテト
ローズマリー好きにおすすめ！
お手軽に揚げ焼きでフライドポテト的なものを楽しむ！
このレシピの生い立ち
ローズマリーが大好きで、何にでもローズマリーを入れてるうちに出会いました。
作り方
- 1
じゃがいもを洗い、芽をとったら皮はそのままで、1cm角程度の大きさに切る。
- 2
深さのあるお皿にじゃがいもを入れ、3分目程まで水を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで5分ほど加熱。
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルを多めに入れ、ローズマリーを入れ少し揚げ焼きしパリッとさせる。
- 4
その後加熱したじゃがいもを入れ、塩胡椒、ブラックペッパー、バジルを加えてこちらも揚げ焼きしてください。
- 5
ポテトが良い感じにパリッと黄金色になったら、クッキングペーパーを敷いたお皿に移して完成です！
コツ・ポイント
★ローズマリーを先に揚げ焼きし、パリパリにすることで、乾燥ハーブでも口に残る異物感が無くなります。焦がさないように注意！
★じゃがいものレンチンは芯が残る程度まで。
★じゃがいも揚げ焼きは火傷等に注意！
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