里いもの煮込み
TAI★TAI @cook_40218360
冷凍里いもを肉じゃが風に煮込み、最後に卵でとじました。そのままご飯にかけて頂くのも有りです！
このレシピの生い立ち
里いもの冷凍を見つけました。丸くて可愛い。お醤油で煮っころがしも大好きですが、今日は、肉じゃが風にして、芋好きの次女の勧めで卵でとじてみましたよ( ´∀｀)ご飯にかけると絶品でした！
アプリでひらく作り方
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これらを使って作りましたよ。
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こんにゃくは茹でて、食べやすく切る。玉ねぎはくし切りにする。
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- 3
こんにゃくを乾煎りする。
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- 4
冷凍の里いもとお水、ほんだし顆粒を加え落とし蓋をして中火で煮込む。
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- 5
グツグツしてきたら、玉ねぎと砂糖、酒を加え落とし蓋をして更に煮こんでいく。
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里いもに竹串がスッと刺さったら、昆布つゆを加え、お肉を上に乗せ、落とし蓋をして煮ていく。
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- 7
汁が1/4くらいになったら、溶いた卵にひとつまみの塩を混ぜそれを回し入れる。
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そのまま、蓋をして冷ましながらお味を入れる。
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盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
最後に卵とじをして、出汁を絡めること☆彡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20749549
