もやしはさっと水洗いしザルにあげ、ネギは斜め薄切りに切っておく。

豚バラはスライスなど長い場合は食べやすい大きさに切っておく。焼肉用はそのままでも。

鍋つゆを沸騰させ、中火にしたらうどんを入れ2分煮る。

豚バラ肉を入れ色が変わるまで火を通す。あくが出たらとる。

もやし、ねぎを入れさっと火を通す。

最後にキムチを入れて混ぜて10秒程煮たら、ごま油を2まわしくらい入れる。

器に持ってお好みでラー油、七味･一味、ごまなどをかけて出来上がり！

残ったスープにごはん、玉子、チーズでおいしいリゾットに。スープに具材の味が溶けだしてて美味しいのでオススメです。

野菜クタクタが好きな人、うどん柔らかめが好きな人は少し煮てください。

豚バラ肉を豚ひき肉に変えれば坦々風に。

ニラなど好きな人は野菜入れても。※野菜によってはうどんより先に入れて煮たほうがいいかも。