牛しゃぶサラダ〜チリトマト和え〜
冷しゃぶの量増しスタイル
肉が少ないなら野菜と和えちゃえ
サッパリと辛いチリトマト風味で
このレシピの生い立ち
冷しゃぶアレンジ
作り方
- 1
何もꗸ事は一つもないです
牛薄切り肉をしゃぶしゃぶ -
- 2
すぐに冷水でガッツリ冷やします
ボソボソになるしね
冷やしたらペーパーで水気を拭き取ります -
- 3
野菜の方はお好みです
冷しゃぶサラダっぽいもので
サニーレタスと -
- 4
サッと湯がいた絹さや
あとはブロッコリートマトなんか -
- 5
で肉やら野菜やらをソースと一緒に和えちゃいます
ソースはチリソース、ポン酢、トマトピューレ、(お好みでタバスコ) -
- 6
完成
マヨネーズをかけてみたり -
コツ・ポイント
・冷しゃぶの量増しスタイルです
・肉はしゃぶしゃぶ用なので茹で過ぎない
・沸騰したところに入れてかき混ぜながら再沸騰したなあ、、、、、くらいのタイミングで上げる
・野菜はお好み
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