冷しゃぶレンコンサラダ
シャキシャキのレンコンと冷しゃぶでさっぱりなサラダです
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シャキシャキのレンコンと冷しゃぶでさっぱりなサラダです
シャキシャキのレンコンと冷しゃぶでさっぱりなサラダです
レンコンをスライスして水にさらす
長ネギをみじん切りにして水にしばらくつけて、ザルにあげて水気を切る
ごま油、柚子胡椒、ぽん酢、長ネギを混ぜてタレを作る
レンコンを熱湯でさっと茹でて氷水にさらして、冷えたらザルにあげる
しゃぶしゃぶ肉を茹でて冷水にさらして、ザルにあげて水気を切る
お皿にレンコン、しゃぶしゃぶ肉、ソースをかけて完成
牛肉でも豚肉でもどっちでも美味しいです!写真は牛肉と豚肉のミックス
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