作り方
- 1
さつまいもを一口大くらいに切り、水にさらしておく10分位。水が濁ってきたら1度変えてください。ゼラチンをお湯でふやかす
- 2
耐熱皿にさつまいもを入れひたひたくらいの水を入れて
レンジで600Wで8分。串が通りホロホロと崩れるくらいになるまで -
- 3
水気を切りゴムベラ等で熱いうちに砂糖を入れ滑らかになるまで混ぜてお湯で溶かしたゼラチンも入れて混ぜる。
-
- 4
タッパー(少し水で湿らせておく)などに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
-
- 5
1時間くらいしたら出来上がり。
タッパーから取り出しにくい場合は串などで縁に沿って空気を入れてみてください。 -
コツ・ポイント
水にさらしておく方が色がきれいな気がします。
滑らかになるまでさつまいもを潰してください。
料理は苦手…大雑把です。いつも目分量で「これおいしい！」と言われても全く同じ味はできませ〜ん(T-T)で、最近計量しながら作る様に気をつけてレシピに。記録&参考になればと載せております。味見をしてついついひとまわし…´д` ;載せてるレシピは自分リピートで確認しておりますが、微妙に更新あるかもです(＞人＜;)ご飯がススムようにガッツリ系の味付けです。
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