耐熱皿にさつまいもを入れひたひたくらいの水を入れて
レンジで600Wで8分。串が通りホロホロと崩れるくらいになるまで

水気を切りゴムベラ等で熱いうちに砂糖を入れ滑らかになるまで混ぜてお湯で溶かしたゼラチンも入れて混ぜる。

タッパー(少し水で湿らせておく)などに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

1時間くらいしたら出来上がり。
タッパーから取り出しにくい場合は串などで縁に沿って空気を入れてみてください。