HBで早焼き+裏ワザ☆底穴ナシ角食パン
早い・簡単・美味しい！♡
HBで底穴が無い “香り良く耳まで柔らか✴翌日も美味しい角食パン” が手間無し簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
昔はHBが無くて、発売されて喜んだら、
取説のレシピで美味しく出来なくて･･
HBで美味しい食パンを研究して
美味しく出来る様になったら、
今度はHB製の底穴が気になりまして、
ある時ふと考え、作ってみると成功して✿
更に研究しました。
HBで早焼き+裏ワザ☆底穴ナシ角食パン
早い・簡単・美味しい！♡
HBで底穴が無い “香り良く耳まで柔らか✴翌日も美味しい角食パン” が手間無し簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
昔はHBが無くて、発売されて喜んだら、
取説のレシピで美味しく出来なくて･･
HBで美味しい食パンを研究して
美味しく出来る様になったら、
今度はHB製の底穴が気になりまして、
ある時ふと考え、作ってみると成功して✿
更に研究しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンスケール (計り) の上に、
HBの パンケースを置いて、材料を記載順に計り入れていきます。
-
- 2
HB ｢イースト・早焼き｣で、スタｰトします。
★必要に応じて= 待ち時間の間に
角食型に バターを塗っておきます。 - 3
“ 捏ね ” が終了したら、
急ぎ･慌てずで、パンケースを取り出して、
パンケースから生地を出し、
- 4
丸めて、
★パウダーなしプラスチック(かビニール)手袋を使うと手に付きません
★空中丸めでOK
★少しイビツでもOK -
- 5
角食パン型に入れ、
↓
型の蓋をして
↓
HB の中央に、
熱線に当たらない様に置きます。 -
- 6
出来上がりのブザーが鳴ったら、
スグにパンケースを 取り出して、
↓
型を優しくトントンと 台に打ち付け、 -
- 7
食パンを、網の上に (型から) 取り出します。
★この食パンの焼き立ては
とても柔らかいので 優しく扱いましょう。 -
- 8
網の上で冷まして、
★柔らかいので、色々と向きを変えながら 変形しない様に冷ますと、形良く仕上がります。★画像=底面
-
- 9
未だほんのりと温かい内に
ビニール袋 (パン袋) に入れて、
↓
袋の口を閉じ、
再び網の上に置いて､ -
- 10
完全に冷まします。
❤︎ 出来上がりです！
袋を開けると良い香り！★カットする時は包丁を温めると綺麗に切れますよ！
-
- 11
【材料について】
●有塩バターを使用する場合は塩量を1つまみ減らします
●カリウム等ミネラルを含む赤砂糖･自然塩がお勧め - 12
●牛乳とバターは常温と記載しています。季節にもよりますが馴染み易い温度が望ましい。という事です
●塩は中央に置きます - 13
【HBの捏ね終わり時間】
１度気を付けて確認し、
以後は ｢スイッチON→キッチンタイマーセット｣ で忘
れ知らずです。 - 14
【HBから型を出す時】火傷に注意！
私はタオルを縦･横の４つ折りにして
上から掛けて、両サイドに手先を入れて取り出します - 15
【ホームベーカリー】
HBは数台保持し、12cm正角型はこの全てで使え、
画像の食パンは古い機種を使用して作っています。 - 16
( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )゛オリジナルのレシピですので、無断での転用･流用･転載･二次利用 などはお断り致しております。
コツ・ポイント
●パンの型は 12cm正角型 が使えます。
HBにより ｢理想の食パン型｣も使えます。
●HBにより粉類から入れていく仕様の場合は粉類から入れます。
●HBによりイーストはイーストケースに入れます。
●HBの途中の空回りはスルーでOKです。
つくれぽ
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