卵チャーハンの肉あんかけ丼
チャーハンは炊飯器におまかせ！その間に卵はレンチン、あんかけは炒めて煮るだけ！30分もあれば完成！ガッツリ召し上がれ！
このレシピの生い立ち
テレビでお店の美味しそうなチャーハンの肉あんかけ丼を見てなんとなく雰囲気で作ってみたら、こんな感じに出来上がりました！濃い目の塩味で腹ペコりんの三つ子達も大満足！チャーハンだけでも美味しいですよ〜！
卵チャーハンの肉あんかけ丼
チャーハンは炊飯器におまかせ！その間に卵はレンチン、あんかけは炒めて煮るだけ！30分もあれば完成！ガッツリ召し上がれ！
このレシピの生い立ち
テレビでお店の美味しそうなチャーハンの肉あんかけ丼を見てなんとなく雰囲気で作ってみたら、こんな感じに出来上がりました！濃い目の塩味で腹ペコりんの三つ子達も大満足！チャーハンだけでも美味しいですよ〜！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切りビニール袋に入れる。下味調味料を加えてモミモミ揉み込む。しばらく冷蔵庫で寝かす。
- 2
野菜は食べやすい大きさに切る。
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- 3
チャーハンを炊飯器で作る。米を洗い炊飯釜に入れる。調味料を入れて釜の目盛より少し少な目に水を入れて混ぜ合わせる。
- 4
スイッチオン！炊いている間に卵焼きを作る。耐熱ボウルに卵、調味料を入れてかき混ぜる。蓋をして600w1分30秒レンチン！
-
- 5
かき混ぜてゆるゆるのオムレツ状になるまで少しずつレンチンする。
-
- 6
ご飯が炊きあがったら5を加えてよく混ぜ合わせてしばらく保温で蒸らす。
-
- 7
炊いている間にあんかけを作る。テフロン加工の鍋にゴマ油を敷く。野菜を入れて焦げないように炒める。
-
- 8
しんなりしたら調味料を加えて沸騰させる。豚肉の袋にコーンスターチを加えてまぶしてから鍋に加える。
-
- 9
時々かき混ぜ、豚肉に火が通ってとろみが付くまで中火〜弱火で煮込む。とろみが足らなければ追加で水溶きコーンスターチ投入。
- 10
お皿に6を盛り、9を盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
卵は少しずつレンチンでカタカタにならない様に注意です！とろとろで大丈夫ですよ。下味付け込みは前日の晩がおすすめです。塩麹とはちみつ効果でお肉柔らかくなりますよ。
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