ミートソース

茶色い食べ物はうまい
茶色い食べ物はうまい @cook_40334998

基本のミートソースです。主にパスタに合わせますがミートドリアやラザニアにでもおk。
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピに習いました。

ミートソース

基本のミートソースです。主にパスタに合わせますがミートドリアやラザニアにでもおk。
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピに習いました。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ(中) 2個
  2. ニンニク 1片
  3. しょうが 大さじ1/2
  4. 合いびき肉 200g
  5. サラダ油 大さじ4
  6. 調味料
  7. ケチャップ 100cc
  8. トマトジュース 1カップ
  9. 1カップ
  10. 固形スープの素 1個
  11. ローリエの葉 1枚
  12. 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにします

  2. 2

    玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。水気がなくなり飴色になるまで焼く20分。

  3. 3

    合いびき肉を加えて焼く5分炒める。色が変わって火が通るまで。

  4. 4

    ■調味料 を加える。よく混ぜて沸騰したらアクをとる。

  5. 5

    中火にして10分くらいでローリエの葉と塩を投入。

  6. 6

    その後も焦げないように時々かき混ぜながらトータルで20-30分ほど煮込んで完成。

コツ・ポイント

シャトルシェフや圧力鍋でも作れますが水分が飛ばないので「水」の量を控えてください。トマトジュースでなくピューレ・トマト缶などで作る場合は水を少し増やしてください。

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