ニラと練り物の煮物
ニラが良いアクセントの煮物
このレシピの生い立ち
良く作る、根菜と練り物の煮物にニラも加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参を一口大に切る。
-
- 2
ひじきを水につける。
- 3
フライパンにゴマ油を入れて、大根、人参を入れて炒める。
- 4
練り物を一口大に切ってフライパンに入れる。
-
- 5
エリンギを適当な大きさにちぎってフライパンに入れる。
-
- 6
ひじきの水をきり、フライパンに入れる。
切り昆布も入れる。 -
- 7
酒、みりん、砂糖、本だしを入れて、アルミホイルで落し蓋をして中火で10分程煮る。
-
- 8
ニラを5cm程に切る。落し蓋を取って、ニラも入れる。
- 9
しょうゆ、オイスターソースを入れて、水分量見ながら時々混ぜて、野菜が全部煮えたらゴマを振り出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は根菜何でもお好みで。ごぼうやレンコンも美味しい。きのこもある物で舞茸やしめじでも大丈夫。こんにゃく入れても良いです。
練り物はさつま揚げ等で良いです。今回はミックスはんぺんで色んな練り物が混ざってる物で作りました。
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