新玉ねぎのおかか煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

新玉ねぎを鰹節で煮た土佐煮風の煮物です。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたくさん頂いたので作りました。

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材料

  1. 新玉ねぎ(中) 2個
  2. だし汁 400cc
  3. 三温糖 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1と1/2〜2
  5. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは皮をむいて芯をつけたまま4〜6等分の串切りにする。

  2. 2

    鍋に調味料、新玉ねぎを入れて味が染みてくるまでひたすら中火で煮る。

  3. 3

    煮汁が減って玉ねぎが茶色くなってきたら鰹節を入れて5分くらい煮る。

コツ・ポイント

芯を切り落とさないでください。
くたくたになるまでよく煮てください。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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