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鯖の南蛮漬け
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鯖の南蛮漬け-レシピのメイン写真

鯖の南蛮漬け

呑呑KITCHEN
呑呑KITCHEN @cook_40332291

青魚を食べましょ
このレシピの生い立ち
いつもと違う食べ方にして、野菜も一緒にとれて、おつまみにも良いです

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材料

  • 鯖 1び
  • 塩コショウ 少々
  • かたくり粉 適量
  • 油 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/4
  • パプリカ 小2~3個
  • 人参 小1個
  • 調味料
  • 穀物酢又は米酢 大さじ3
  • こくまろ酢又はカンタン酢 大さじ3
  • 水 50cc
  • だし醤油(3倍濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯖を切り、塩コショウします

    • 鯖の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    かたくり粉をまぶします

    • 鯖の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    油をひいて両面少し焦げ目がつくぐらいまで焼きます

    • 鯖の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    野菜を洗います

    • 鯖の南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    野菜を千切りにします

    • 鯖の南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    タッパーに野菜と調味料を入れて電子レンジで2分温めます

    • 鯖の南蛮漬け作り方6写真
  7. 7

    焼いた鯖を野菜の間に入れて2~3時間置きます。
    熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

    • 鯖の南蛮漬け作り方7写真

コツ・ポイント

鯖を焦げ目がつくまで焼いたほうが香ばしくて美味しいです

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呑呑KITCHEN
呑呑KITCHEN @cook_40332291
2022/05/07 07:50に公開

このレシピのキーワード

サバ 片栗粉 にんじん パプリカ 玉ねぎ

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