おいしい湯豆腐〜!
なちカス自分用メモw なんか知らんけどめちゃくちゃ美味い。。
このレシピの生い立ち
なんかめっちゃ美味かったから忘れたくない
作り方
- 1
豆腐を切る、鍋に入れる、優しく水を入れる
- 2
鍋に重曹を入れる、沸騰直前で弱火かトロ火
- 3
食べる器に鰹節と炒りごまを入れて600w30sチンする
- 4
なんか別の容器にめんつゆと醤油と味の素を入れてチンする
- 5
3に4を入れる、混ぜる
- 6
豆腐を水を切って掬って、5に盛り付ける、刻みネギを飾る
コツ・ポイント
鰹節をチンすると香りが立つ。重曹を入れるとアルカリ性で豆腐にとろみがつく。豆腐に旨味はないので味の素(グルタミン酸)で旨味を足す。鰹節と醤油とめんつゆはマジで人生で1番・最高に美味いやつです。ぜひ取り寄せるように。
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