おいしい湯豆腐〜!

なちカス
なちカス @cook_40338705

なちカス自分用メモw なんか知らんけどめちゃくちゃ美味い。。
このレシピの生い立ち
なんかめっちゃ美味かったから忘れたくない

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 適当
  2. 刻みネギ 適当
  3. クラシックぶし(鰹節) 1人1袋
  4. 唐船峡のめんつゆ いいぐらい
  5. 吉村醸造のサクラカネヨ(濃い口醤油) 4プッシュ
  6. 炒りごま 適当
  7. 重曹 適当
  8. 味の素 適当

作り方

  1. 1

    豆腐を切る、鍋に入れる、優しく水を入れる

  2. 2

    鍋に重曹を入れる、沸騰直前で弱火かトロ火

  3. 3

    食べる器に鰹節と炒りごまを入れて600w30sチンする

  4. 4

    なんか別の容器にめんつゆと醤油と味の素を入れてチンする

  5. 5

    3に4を入れる、混ぜる

  6. 6

    豆腐を水を切って掬って、5に盛り付ける、刻みネギを飾る

コツ・ポイント

鰹節をチンすると香りが立つ。重曹を入れるとアルカリ性で豆腐にとろみがつく。豆腐に旨味はないので味の素(グルタミン酸)で旨味を足す。鰹節と醤油とめんつゆはマジで人生で1番・最高に美味いやつです。ぜひ取り寄せるように。

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