豚バラブロックを粗みじん切りにする

にんにくはみじん切り、生姜は千切りにする

油を敷かずに、弱火で豚バラとにんにくを炒める

豚バラに火が入ったら、麦みそを加えて色が変わるまで混ぜ続ける。
その後に黒糖を加えてよく混ぜる

みりん、料理酒を加えてよく混ぜてから、ひと煮立ちさせたらすりゴマを加えて混ぜてできあがり