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小松菜牛肉舞茸たまご炒め
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小松菜牛肉舞茸たまご炒め-レシピのメイン写真

小松菜牛肉舞茸たまご炒め

hotaleo
hotaleo @cook_40186879

わりと簡単にできます。
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冷蔵庫にあった材料で中華料理っぽいのを作ろうとしたらこうなりました

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小松菜牛肉舞茸たまご炒め

hotaleo
hotaleo @cook_40186879

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材料

2人分
  • 溶き卵 2個分
  • 油 大さじ1
  • 牛肉(細切れ) 150g
  • 小松菜(3〜4cmにカット) 1袋
  • 舞茸(適当にほぐす) 1パック
  • 塩 小さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • おろしニンニク 1片分
  • 中華ペースト(チューブ) 2cm弱
  • ごま油 大さじ1/2
  • 鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    溶き卵を油をひいたフライパンでさっと炒め、やや半熟くらいで別皿に取り分ける

  2. 2

    同じフライパンで牛肉と小松菜、舞茸を炒め、塩、中華ペースト、オイスターソース、おろしニンニクを加えてさらに炒める

  3. 3

    肉の色が変わり小松菜がしんなりしたら別皿の卵を加え、香り付けにごま油を回しかけて全体を混ぜる。

  4. 4

    皿に盛り付けてお好みで輪切りの鷹の爪を乗せて完成

コツ・ポイント

適当に炒めていると出来上がります

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hotaleo
hotaleo @cook_40186879
2022/05/09 12:23に公開
手の込んだものはあんまり作りません。
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 小松菜 まいたけ トウガラシ

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