旭川市 チンゲン菜②おひたし
あぐり王国北海道 @cook_40301614
茹でても炒めてもしっかりと残る、
シャキシャキの食感とクセの少ないほのかな甘み！旭川市のチンゲン菜をご紹介します！
このレシピの生い立ち
春から秋の終わりまでロングラン出荷される旭川市のチンゲン菜。生産者の菅原俊雄さんが丁寧に手作業で育てられています。お料理はお母さまの弘子さんから教えて頂きました。
弘子さん
「味噌マヨは子どもがすごく喜ぶ！」
旭川市 チンゲン菜②おひたし
茹でても炒めてもしっかりと残る、
シャキシャキの食感とクセの少ないほのかな甘み！旭川市のチンゲン菜をご紹介します！
このレシピの生い立ち
春から秋の終わりまでロングラン出荷される旭川市のチンゲン菜。生産者の菅原俊雄さんが丁寧に手作業で育てられています。お料理はお母さまの弘子さんから教えて頂きました。
弘子さん
「味噌マヨは子どもがすごく喜ぶ！」
作り方
- 1
チンゲン菜を好みの固さに茹でる
- 2
茹で上がったら水切りをして、食べやすい大きさにカット
- 3
調味料を混ぜて味噌マヨを作り、②にかけていただく！
-
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