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いちじくのコンポート
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いちじくのコンポート-レシピのメイン写真

いちじくのコンポート

もぐもぐ#鳥取集落飯
もぐもぐ#鳥取集落飯 @cook_40334428

清水川集落で教わったレシピです!甘く柔らかく煮たので、そのままでもヨーグルトやケーキに入れても良しの大活躍のコンポート!
このレシピの生い立ち
鳥取県南部町清水川集落で採れたいちじくを冷凍しており、それを使ってデザートに挑戦しました!とっても簡単なのでぜひお試しあれ

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もぐもぐ#鳥取集落飯 @cook_40334428

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材料

  • 水 鍋の半分
  • いちじく 15個
  • 砂糖 大さじ6強
  • はちみつ 大さじ6強
  • うすくち醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水を鍋に入れ沸騰させる

    • いちじくのコンポート作り方1写真
  2. 2

    鍋にいちじくを入れ茹でる
    柔らかくなるまで

  3. 3

    お湯を捨てる

    • いちじくのコンポート作り方3写真
  4. 4

    鍋に茹でたいちじくと入れ砂糖、はちみつを入れ弱火にかける

    • いちじくのコンポート作り方4写真
  5. 5

    うすくち醤油をたらす

  6. 6

    キッチンペーパーの真ん中に穴をあけ、落し蓋し、15分煮る

    • いちじくのコンポート作り方6写真
  7. 7

    鍋を温めてから3~5分たったらいちじくをひっくり返す

    • いちじくのコンポート作り方7写真
  8. 8

    鍋の水がぶくらいまで煮詰める
    15分では足りないので追加で煮詰める

  9. 9

    いちじくがぷよぷよしてきたら味がしみるように火を止め冷ます

    • いちじくのコンポート作り方9写真
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もぐもぐ#鳥取集落飯
もぐもぐ#鳥取集落飯 @cook_40334428
2022/05/11 13:28に公開
鳥取県の大学生です。鳥取県内の集落や地域の皆さんから教わった料理を紹介していきます!SNSも更新中!!Instagram @mogumogu_koryuTwitter   @mogumogu_koryu
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このレシピのキーワード

コンポート はちみつ いちじく

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