サーモンのムニエル タルタル添え

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

ムニエルもタルタル添えたら1ランクアップ!タルタルは作っておけば色々使えます!
このレシピの生い立ち
タルタル好きの子供達に作ったメニューです!

サーモンのムニエル タルタル添え

ムニエルもタルタル添えたら1ランクアップ!タルタルは作っておけば色々使えます!
このレシピの生い立ち
タルタル好きの子供達に作ったメニューです!

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材料

  1. サーモン 4切れ
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉(薄力粉) 大2 しっかり塗せるくらい
  4. バター 大1
  5. オリーブオイル 大1強
  6. タルタル(多めです)
  7. 茹で卵 1個
  8. 玉葱みじん切り 1/4個
  9. ピクルスラッキョウでも) 刻んだもの大1
  10. ★塩コショウ 少々
  11. ★マヨネーズ 大5
  12. ★パセリ(乾燥)あれば 少々

作り方

  1. 1

    タルタルソースを作る
    茹で卵・ピクルス・玉ねぎは細かいみじん切りにし、★の材料と合わせて良く混ぜる

  2. 2

    サーモンに塩コショウをし小麦粉をまぶす

  3. 3

    パターとオリーブオイルを入れたフライパンで皮目からオイルをかけながら両面焼いていく

  4. 4

    焼きあがったら
    お皿に盛り付け、タルタルを添えれば完成!

  5. 5

    今回の付け合わせは
    バジルポテト
    いんげんとコーンのガーリックソテー

  6. 6

    タルタルは余るくらい多めに作ってトーストや野菜につけて食べるのが我が家の定番です

コツ・ポイント

刻んで混ぜる、焼くだけでとっても簡単!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
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福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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