ゴーヤはんぺん、えごま油炒め
生誕１９７３年独身男 @cook_40036999
肉なしなので強火を要さず、えごま油を壊さずに済みます。はんぺんでゴーヤまろやか
このレシピの生い立ち
えごま油を中火までで済む炒めものをと思ってて。ゴーヤが安くなっていく季節だし、これがちょうど良いかなと。
ゴーヤはんぺん、えごま油炒め
肉なしなので強火を要さず、えごま油を壊さずに済みます。はんぺんでゴーヤまろやか
このレシピの生い立ち
えごま油を中火までで済む炒めものをと思ってて。ゴーヤが安くなっていく季節だし、これがちょうど良いかなと。
作り方
- 1
種を取ったゴーヤを5mm厚
-
- 2
はんぺんは、ひとくちにちぎって
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- 3
エゴマ油、大さじ2
-
- 4
ゴーヤ、はんぺん、ほんだし入れて中火で炒めて
-
- 5
はんぺんに、すぐに焼き色がついてくるので、みりん
-
- 6
しょうゆ
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- 7
溶いた卵を加え
-
- 8
半熟まで固まったら、ざっくり混ぜて完成
-
コツ・ポイント
はんぺんは泡立てのために砂糖がけっこう入ってます。すぐに焦げるので、かき混ぜて炒める
クックブログの、引っ越し先（と、言ってもなにも更新してませんが。）https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点：神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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