桃缶で♡美味しいタルト♡
サックリ美味しいパートシュクレとクレームダマンドの上に桃の缶詰1缶分のせたタルト。
このレシピの生い立ち
前にタルトを作った時に余って冷凍してあったシュクレを使いたくて、アーモンドプードルと、買い置きの黄桃缶があったので、作ってみました。
桃缶で♡美味しいタルト♡
サックリ美味しいパートシュクレとクレームダマンドの上に桃の缶詰1缶分のせたタルト。
このレシピの生い立ち
前にタルトを作った時に余って冷凍してあったシュクレを使いたくて、アーモンドプードルと、買い置きの黄桃缶があったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
シュクレはできれば前日に仕込み、型に油脂を塗り、敷き込む（右上の生地は余った分で、そのまま型抜きしてクッキーで）
-
- 2
ダマンド。室温で軟らかくして置いたバターに砂糖をすり混ぜ、卵を少しずつ入れて混ぜる。ラム酒を入れる。
プードルを混ぜる。 -
- 3
１にフォークで穴をあけてから、ダマンドを入れて、平らにならす。
- 4
桃缶を汁を切って、4㎜位の厚さにスライス。端っこは、中央に使うことにして、まず形の揃っているのを周りに並べる。
-
- 5
中央は、端っこの方を使って、花びらのように並べる。チョビっと余りました。
-
- 6
１７０℃に温めておいたオーブンで、３０分程、焼く。
※空いた所で、余ったシュクレクッキーは１０分程焼いて取り出す。 -
- 7
耐熱容器に水を入れ、粉寒天を振り入れてよく溶かし、砂糖も良く混ぜる。600W９０秒チン。キルシュを加えてよく混ぜる。
-
- 8
薄く塗って（寒天液は少し余ります。あまり厚くぬると白っぽくなってしまうので注意）出来上がり。粗熱が取れたら
カットする。 -
コツ・ポイント
パートシュクレは、縮みにくい生地なので、しっかり型に油脂（私はマーガリン）を塗ってください。私は塗り忘れて失敗したことがある(;^_^A
仕上げの粉寒天は、かんてんパパのかんてんクック顆粒→チンするだけで使えるなんて♡便利でよく使います。
つくれぽ
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