そら豆のスープ
トープママ @cook_40317545
たくさんそら豆をいただいたので、贅沢にスープにしてみました！
このレシピの生い立ち
季節のものを使ったスープ。この季節しか食べられないですね。たんぱく質はもちろん、ミネラルやビタミンが豊富です。
そら豆のスープ
たくさんそら豆をいただいたので、贅沢にスープにしてみました！
このレシピの生い立ち
季節のものを使ったスープ。この季節しか食べられないですね。たんぱく質はもちろん、ミネラルやビタミンが豊富です。
作り方
- 1
そら豆は、さやから取り出し、さっと塩ゆでし、薄皮を取り除く。
- 2
玉ねぎはスライスし、軽く炒める。
- 3
鍋に分量の水、①のそら豆、②の玉ねぎを入れて、柔らかくなるまで煮る。
- 4
③をミキサーにかける。
- 5
④を鍋に戻し、牛乳、塩コショウ、コンソメを加え、混ぜ合わせながら５分ほど煮たら完成。
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