手羽元をビニール袋に入れ下味調味料を加えてモミモミ揉み込む。しばらく冷蔵庫で寝かす。

大根は１〜2cm位の長さに切り皮をむき半分の半月状に切る。じゃがいもは皮をむき水にさらす。

なすはヘタをとり皮に切り込みを入れる。グリルで10〜15分程焼き硬めの焼きなすを作る。

人参は大き目の食べやすい大きさに切る。玉ねぎは4等分に切る。

キャベツを芯を残しくし切りにする。

その間にじゃがいもをレンチンで固茹でする。火を止め圧が下がったら大根、人参、玉ねぎを加えて再び1分加熱して加圧。

お好みでからしを付けて召し上がれ！

皿にご飯を盛り、10のカレーを盛り付けて完成！お好みでオムレツ、温玉、半熟卵をトッピングして召し上がれ！

ポトフの具の残りが少ない時は翌日のカレーを作る時にお好みの野菜、肉等を加えて煮込んで下さい。

カレーが残ったら冷凍保存用チャック袋に入れ冷凍保存。カレーパン、焼きカレー、カレーうどん等に後日アレンジして下さい。

ポトフの具はお好みの具を加えて下さいね。