ひと工夫で簡単☆柔らか生姜焼き
suzu_no_cp @cook_40115384
簡単な下処理で、反り返りにくい！柔らかい！味が染みやすい！絶品生姜焼きになります☆
このレシピの生い立ち
いつも生姜焼きを作るとき、反り返ってあまりお肉に味が染みていない固い生姜焼きが出来てしまっていて…
工程を変えてみたら、真逆の激うま生姜焼きができました☆
ひと工夫で簡単☆柔らか生姜焼き
簡単な下処理で、反り返りにくい！柔らかい！味が染みやすい！絶品生姜焼きになります☆
このレシピの生い立ち
いつも生姜焼きを作るとき、反り返ってあまりお肉に味が染みていない固い生姜焼きが出来てしまっていて…
工程を変えてみたら、真逆の激うま生姜焼きができました☆
作り方
- 1
【下準備】
・豚肉を常温に戻しておく(冷蔵庫から出して30分程度)
・玉ねぎは薄切りにしておく
・☆は混ぜ合わせておく - 2
豚肉の赤身から脂身に向けて、両面4〜5本切れ込みを入れる
- 3
2の豚肉の両面に、小麦粉を薄くまぶす
- 4
フライパンにサラダ油を敷き、火を"つけていない"状態で豚肉を並べる
- 5
中火で両面焦げ目が付くまで炒め、一旦取り出して玉ねぎを炒める
- 6
玉ねぎがしんなりしたら、☆を入れ、弱火にする
- 7
沸騰してきたら、お肉を入れ戻してタレを絡ませて出来上がり☆
コツ・ポイント
切れ込みは脂身の部分までしっかり入れてください！そうすると反り返りにくくなります◎
似たレシピ
-
-
-
-
柔らかすぎる！鶏むね肉の生姜焼き♪ 柔らかすぎる！鶏むね肉の生姜焼き♪
しっかりと味が染みて、驚きの柔らかさ！冷めてもしっとり美味しいのでお弁当にも♪漬け込んで焼くだけの簡単生姜焼きです♪
-
-
-
-
-
-
【おいしい覚書】やわらか豚しょうが焼き 【おいしい覚書】やわらか豚しょうが焼き
老舗お弁当屋さんのとても柔らかくてジューシーなしょうが焼き。お弁当に入れても固くなりにくいお箸がすすむレシピです。
-
柔らかい♪豚バラブロックの生姜焼き 柔らかい♪豚バラブロックの生姜焼き
漬け込んでいるのでとっても柔らか♪ボリューム満点!!味が染みてご飯が止まらない！！調味料も覚えやすい配合で作りやすい
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20758252
