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ポルトガルの優しい甘さ『セラドゥーラ』
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ポルトガルの優しい甘さ『セラドゥーラ』-レシピのメイン写真

ポルトガルの優しい甘さ『セラドゥーラ』

Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran
Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran @cook_40131741

簡単すぎるポルトガルのスイーツ。混ぜるだけで出来るポルトガルの優しい味わい。
このレシピの生い立ち
セラドゥーラという言葉は、おがくずを意味するポルトガル語なので、おがくずのようにビスケットを砕き、トッピングのチョコレートもおがくずのように削るとおいしい。ポルトガルの台所の優しい味わいが魅力。誰もが好むスイーツ。ソウルフードのようです。

簡単すぎるポルトガルのスイーツ。混ぜるだけで出来るポルトガルの優しい味わい。
このレシピの生い立ち
セラドゥーラという言葉は、おがくずを意味するポルトガル語なので、おがくずのようにビスケットを砕き、トッピングのチョコレートもおがくずのように削るとおいしい。ポルトガルの台所の優しい味わいが魅力。誰もが好むスイーツ。ソウルフードのようです。

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ポルトガルの優しい甘さ『セラドゥーラ』

Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran
Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran @cook_40131741

簡単すぎるポルトガルのスイーツ。混ぜるだけで出来るポルトガルの優しい味わい。
このレシピの生い立ち
セラドゥーラという言葉は、おがくずを意味するポルトガル語なので、おがくずのようにビスケットを砕き、トッピングのチョコレートもおがくずのように削るとおいしい。ポルトガルの台所の優しい味わいが魅力。誰もが好むスイーツ。ソウルフードのようです。

簡単すぎるポルトガルのスイーツ。混ぜるだけで出来るポルトガルの優しい味わい。
このレシピの生い立ち
セラドゥーラという言葉は、おがくずを意味するポルトガル語なので、おがくずのようにビスケットを砕き、トッピングのチョコレートもおがくずのように削るとおいしい。ポルトガルの台所の優しい味わいが魅力。誰もが好むスイーツ。ソウルフードのようです。

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材料

1回分
  • 生クリーム(動物性) 200ml
  • コンデンスミルク 100g
  • マリービスケット 50~80g
  • イチゴ 適量
  • チョコチップ 適量
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作り方

  1. 1

    マリービスケットはビニール袋などに入れ叩いて細かく砕いて粉にする。粗くてもOK.

  2. 2

    冷やしたボールに生クリームを入れしっかりとホイップし、コンデンスミルクを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    盛りつけようの器にビスケット、ホイップクリームを段々に重ねて、最後にフルーツや知ココをトッピングして完成。

    • ポルトガルの優しい甘さ『セラドゥーラ』作り方3写真
  4. 4

    トッピングが終わったら冷凍庫に10分程度いれて固めておくとより美味しい。

コツ・ポイント

ポルトガルでは2倍のコンデンスミルクを加えるので、甘さは調整可能。トッピングも季節のフルーツで色々とお楽しみください。濃厚な生クリームを使うとより美味しくできます。何層にもビスケットとクリームを重ね、良く冷やして硬めにして食べても美味しい。

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Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran
Vita Mediterranea Chiho Onozuka de Gomez-Moran @cook_40131741
2022/05/09 09:17に公開
小野塚千穂|Chiho OnozukaVita Mediterranea 創設。スペインを拠点に、地中海文化・手仕事・上質な食卓を、オリーブオイルやワインと共に伝える探究者+インポーター。著書『スペインの家庭料理・いちばんおいしい87』『育てて楽しむはじめてのオリーブ』。https://chihoonozuka.com
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このレシピのキーワード

イチゴ チョコチップ 生クリーム コンデンスミルク

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