ササミとナスの甘ピリ照り焼き★

はじめてのつくれぽをする
S・S☆ひー☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875

余ったササミで作り、1人分〜2人分普段は倍量で作ります。簡単即席、ご飯のお供、コチジャンあれば尚良し！無かったら、一味
このレシピの生い立ち
ササミが2本残っていたので照り焼きにしてみた！

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材料

1〜2人分
  1. ナス 2本
  2. ササミ 2本
  3. 生姜 人掛け
  4. 酒（下準備用） 大さじ1
  5. 醤油（下準備用） 小さじ1
  6. ゴマ油 適量
  7. 合わせ調味料①酒、みりん、三温糖、醤油 各大さじ1
  8. 米油 適量
  9. 片栗粉 少々
  10. 白ゴマ お好み
  11. 黒ゴマ お好み
  12. 一味 少々

作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして、水に浸しアクをぬいておく

  2. 2

    ササミを細長く切って、下準備、生姜みじん切り、酒に、醤油に、つけておく

  3. 3

    フライパンにゴマ油と、米油を半々入れナスをやく。次に、つけてあったササミに片栗粉をふり一緒に焼く

  4. 4

    焼き色がついたら、合わせ調味料を入れ煮詰める

  5. 5

    煮詰まったら、白ゴマ、黒ゴマ
    一味ふり完成

コツ・ポイント

特に無し、簡単即席レシピ！

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レシピ作者

S・S☆ひー☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875
に公開
北海道出身、在住美味しさを、伝えたく大半の食材、北海道産、調味料等も出来るだけ北海道or厳選した国産、海外産もこだわり使用。安！簡単！家庭料理を基本に♪つくれぽして頂いた方心より感謝致します(*´ω｀人)
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