作り方
- 1
茄子は1cm幅にななめ切りにし、水にさらす。ピーマンは半分に切って横向きに1cm幅に切る。
- 2
茄子とピーマンを柔らかくなるまで炒める。時短するなら、油を絡ませてから蓋をし、弱火で柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
- 3
調味料を全て入れて混ぜたら完成。
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