牛乳卵不要、粉ミルクでOK！手こねパン
割烹ナンシー @cook_40244931
粉ミルクが、沢山あるので赤ちゃんでも食べられる優しいパンを作りたくて…発案しました✨
このレシピの生い立ち
10か月になる娘に食べさせてあげたくて、作りました。
牛乳卵不要、粉ミルクでOK！手こねパン
粉ミルクが、沢山あるので赤ちゃんでも食べられる優しいパンを作りたくて…発案しました✨
このレシピの生い立ち
10か月になる娘に食べさせてあげたくて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、粉ミルクを入れ混ぜる。
- 2
1にぬるま湯を加え、しっかりと捏ねる。（結構粘ついていますががんばってください。）
- 3
まとまってきたらバターを加えて捏ねる。こねる時間は20分以内くらいを目安に！
- 4
丸くしてボウルにいれらっぷをして、40度で1時間発酵させる。
- 5
オーブンから取り出し真ん中に指を刺して戻らなかったらOK。ちぎって並べます。できるだけ丸く成形します。
-
- 6
ベンチタイム15分。常温で待つのですがしぼまないか不安になりますよね。この間にも発酵は進んでるので休ませてあげましょう。
- 7
40度で40分また発酵させていく。
- 8
170度に予熱しておいたオーブンで18分焼く。
-
- 9
何も塗っていないので、18分で写真の焼き色。
-
- 10
中身はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
私はベンチタイム我慢できなくて失敗することが多いので、生地を緩ませてあげるベンチタイムを大切に。焼く前に溶き卵を塗ったり、小麦粉を振ったり、中に具を入れてもOK！アレンジはいくらでもできます✨大きめの9個にも。サイズは適当に調節できます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20764872
