ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、粉ミルクを入れ混ぜる。

1にぬるま湯を加え、しっかりと捏ねる。（結構粘ついていますががんばってください。）

まとまってきたらバターを加えて捏ねる。こねる時間は20分以内くらいを目安に！

丸くしてボウルにいれらっぷをして、40度で1時間発酵させる。

ベンチタイム15分。常温で待つのですがしぼまないか不安になりますよね。この間にも発酵は進んでるので休ませてあげましょう。

40度で40分また発酵させていく。