トマトを入れる事で甘味、コクがでる酢豚！
なべ屋 @cook_40335385
トマトを油で炒めることにより、コク甘味がでて
普段の酢豚が一味変わり…ご飯にも合う一品
広東式酢豚です！！
このレシピの生い立ち
バイト先でやっていた酢豚を自分なりにアレンジしました。
トマトを入れる事で甘味、コクがでる酢豚！
トマトを油で炒めることにより、コク甘味がでて
普段の酢豚が一味変わり…ご飯にも合う一品
広東式酢豚です！！
このレシピの生い立ち
バイト先でやっていた酢豚を自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
材料を全て計量する！
-
- 2
野菜を切る！
・玉葱→くし形に切り斜め半分に切る
・トマト→くし形に切り半分に切る
・ピーマン、人参→同じ大きさに切る -
- 3
豚肩ロース肉を切る。
2〜2.5センチの角切りにする。 -
- 4
木耳をボイルする。
-
- 5
豚肩ロース肉に下味をつけ片栗粉をまとわせて油で揚げていく。
下味（塩、お酒、胡椒、卵）適量。 -
- 6
周りがカリカリになるとお肉を上げて
野菜を油で揚げる！ -
- 7
フライパンで油を大匙１いれ、トマトを炒める。
-
- 8
材料を全ていれ甘酢タレもいれ沸かす！
-
- 9
トロミをつけ、ごま油をいれて完成！
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コツ・ポイント
・トマトを入れたら油でしっかり炒める事で甘味とコクがでる！！
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