たけのこは厚さ1㎝くらいに切り、根元の太い部分はさらに食べやすい大きさに切る。

お鍋に400ccのお水を入れる。

②の中に出し用の鰹節パックを入れて出し汁を作る。

沸騰したら鰹出汁パックを取り出し、
たけのこを入れさらに料理酒、みりん、砂糖、醤油を加え中火にかける。

再び煮立ったら蓋をして、火を弱め20分ほど煮含める。

そのまま蓋をして、味を浸み込ませる。

食べる直前に花鰹をふりかけたら出来上がり〜

『たけのこの土佐煮』で人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます
2020.6.2