大根は皮をむきます。

スライサーで千切りに。

塩をしてしんなりさせます。

水分をギュウギュウに絞ります。

卵と片栗粉を混ぜます。

お好みでハムやら干しエビなどを入れても美味しいです。

混ぜます。

両面こんがり焼いて出来上がり。
お好みでポン酢やラー油醤油などでどうぞ。