サラダ油以外の材料をよく混ぜ合わせる。

茶漉しで漉して滑らかにする。
※省略しても。

滑らかな卵液になった。

フライパンに薄くサラダ油を塗って、弱火にして卵液を薄く流し込む。

卵の表面が乾いてきたら火を止めて周りがパリパリになるまで待つ。

ひっくり返せる方はひっくり返して下さい。
※表面が乾くまで待ってもいいです。

まな板にひっくり返す。

半分にカットして重ねて細切りにする。

出来あがり。