暑い日にピッタリ♡卵とトマトのスープ♪
YH☆★YH @cook_40300026
暑くて食欲がない日にピッタリ♡
トマトと卵と豚肉は相性抜群！！
このレシピの生い立ち
暑い夏に食欲がない時に食べたら、食欲が湧いたので、今の時期ピッタリだと思い載せました♪
暑い日にピッタリ♡卵とトマトのスープ♪
暑くて食欲がない日にピッタリ♡
トマトと卵と豚肉は相性抜群！！
このレシピの生い立ち
暑い夏に食欲がない時に食べたら、食欲が湧いたので、今の時期ピッタリだと思い載せました♪
作り方
- 1
水に豚肉を入れ肉をよくほぐしながら中火ぐらいで、細かいアクを丁寧に取っていく。
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- 2
一気に強火にせず細かいアクを丁寧に取っていく。
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- 3
香味ペーストor味覇をいれ、強火にし、玉ねぎを入れ、煮えたらえのき、豆腐を入れ、調味料を入れ、トマトを入れる。
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- 4
中火にし、水で解いた片栗粉をいれる。強火にして中身を回し、渦を作りながら、溶き卵を1cmぐらいの細さで入れていく。
-
- 5
仕上げに、しょうが汁を入れ、彩りに、下茹でしておいた小松菜を入れて、完成～♪
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コツ・ポイント
☆沸騰してからアクを取ると、アクがお肉に回ってしまうし、硬くなってしまいます！水から入れ、アクを丁寧に取っていった方が、同じお肉でも全然ちがいます♡
☆塩と醤油はお好みで増減してください。
☆お好みで最後にラー油を入れても美味しいです
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